I början av augusti kom jag till trädgården. Det hade gått tre veckor sedan mitt senaste besök. Mitt uppdrag var gräsklippning. Vattningen har ju skött sig själv den här sommaren.
Det fanns att skörda också. Mamma plockade av hallonen och en hel del vinbär medan jag kämpade med gräset. Dessutom fanns det squash. 5,2 kilogram. På bara några veckor. Fantastiskt ändå!
Svårt är att veta vad man gör med så mycket squash. Vi tog med allt i bilen och åkte tillbaka till Brevik.
Jag försökte göra chips. Det var svårt. Kanterna som blev lagom brända var goda, men det mesta åkte i komposten...
Men jag gjorde en fin kaka till kaffet. En liten riven squash. Man blir glad när det går åt mycket! Den blev god. Och kladdig. Har ett annat recept att prova på nästa skörd.
Idag har jag gjort squashgratäng. Gott men ganska blött!
SvaraRaderaRecept på annat mottages tacksamt. Som man har squash i, alltså!